Bagnimaria

Il bagnomaria è uno strumento da laboratorio utilizzato per riscaldare in modo omogeneo, liquidi o solidi fino ad una temperatura di 100°C.

Il riscaldamento a bagnomaria è molto efficace per portare alla temperatura desiderata il campione in prova anche quando si tratta di termostatare campioni particolarmente delicati. La particolarità della cottura a bagnomaria consiste nell’ottima distribuzione di temperatura della fonte di calore: il recipiente viene riscaldato dall’acqua bollente e non direttamente dalla sorgente di calore così da consentire un controllo puntuale della temperatura massima, che non supera i 100°C  ma può essere mantenuta anche a valori più bassi.